暑い夏にはひんやりさっぱりとした和菓子が嬉しいもの。
そんな夏におすすめの一品。
粉寒天なら電子レンジでも手軽に作れて便利です。
麦茶の味と香りが美味しさの決め手。
せっかくだからきちんと煮出して作りましょう！

材料（14×11×4.5cmの流し缶１台分）
◦ 粉寒天　4g
◦ 麦茶　400cc（濃く淹れたもの）
◦ グラニュー糖　200g
準備
◦ 麦茶を濃い目に煮出し、冷ましておく。
作り方

1. 大きめの耐熱ボウルに麦茶と粉寒天を入れて混ぜ、電子レンジで２分加熱する。
取り出したら良く混ぜ、粉寒天を完全に溶かす。
2. 粉寒天が溶けたらグラニュー糖を加えて混ぜ、更にレンジで２分加熱する。
取り出したら、グラニュー糖がすっかり溶けるまで混ぜる。
3. 更にレンジで約５分加熱する。
レンジ庫内を見ていて、寒天液が完全に沸騰してから40〜50秒程煮詰めてから取り出す。

4. 丁寧にアクをすくい取る。
5. ボウルの底に冷水をあて、ヘラでゆっくりと混ぜながら粗熱を取る。
耐熱のボウルは熱が抜けにくいので、ステンレス製のボウルなどに移し替えると良い。
6. ヘラに伝わせて流し缶に流し入れ、そのまま冷まして固まってから、冷蔵庫で冷やす。
流し缶は水でサッと濡らしておく。

7. お好みの大きさに切り分けて召し上がれ！
好みで上にきな粉をかけても美味しいですヨ。