『さすが電子レンジ！料理大全集』
共著　講談社
発売日　2003/10
価　格　3,800円 +（税）
電子レンジで作る料理の大辞典。その中の和菓子を担当しました。手作り和菓子も電子レンジなら簡単。手軽でおいしいレシピが満載です。「こんなときどうする？」ページでは和菓子づくりのコツもくわしく掲載しています。ぜひ、参考にしてください。

【目 次】
１章　仕組みを知って、上手に使う　なるほど！基礎知識< ２章　機能を使いこなせば、こんなに便利　得意ワザから裏ワザまで ３章　毎日のおかず作りが簡単！　素材別レシピ集 ４章　あわてない、待たせない　スピードクッキング ５章　おいしい、ヘルシー、楽しい　バランスダイエット献立 ６章　こんなことも、あんなことも　さすが電子レンジ！ ７章　こねないから力いらず。電子レンジで30秒発酵 　　　最速35分でできるパン作り ８章　これならできる、こんなにできる　手作りお菓子アラカルト 　　　８章「和菓子」のうち、以下41品を担当） 和菓子 桜餅（本書 P.400） いちご姫（本書 P.401） 春の野の道明寺（本書 P.402） 栗道明寺（本書 P.403） りんごの生八橋風（本書 P.404） 抹茶の生八橋風（本書 P.405） かしわ餅（本書 P.406） ころ柿（本書 P.407） うぐいす餅（本書 P.408） 青梅（本書 P.409） 冬いちご（本書 P.410） けし餅・ゆず餅（本書 P.411） はなびら餅（本書 P.412） ドライフルーツとナッツの求肥（本書 P.413） 練りきり生地・やぶ椿（本書 P.414） もみじ山（本書 P.415） ちょうちょ・水玉（本書 P.416） あじさい・青栗（本書 P.417） わらび餅（本書 P.418） わらび餅の黒みつがけ（本書 P.419） プチトマトの錦玉・小なすと小豆の錦玉・じゅんさいの錦玉（本書 P.421） ゆずと小豆の道明寺かん・桃の淡雪かん（本書 P.422） 巨峰の錦玉・デコポンの錦玉（本書 P.423） 小豆とあんずの水まんじゅう（本書 P.424） 小豆豆腐（本書 P.425） ゆずの月（本書 P.426） 黒糖小豆（本書 P.427） かるかん・桜のかるかん（本書 P.428） 栗蒸しようかん（本書 P.430） 笹巻き栗（本書 P.431） おはぎ・おはぎの胡麻だれがけ（本書 P.432） こんなときどうする？　和菓子編（本書 P.434～436） こんなこともできる！ いちごのきんとん・キウイのきんとん（本書 P.438） 栗のきんとん・栗の茶巾絞り（本書 P.439） 小豆カラメルクリーム（本書 P.440）