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ビオ マクロビオティックライフ vol.2
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クロワッサン特別編集 ビオ マクロビオティックライフ vol.2 マガジンハウス 発売日 2006/03/10 価 格 980円（税込） Amazonより購入可 |
「マクロビオティックの調理法では、精製された白砂糖は使わず、穀物から作られた甘味料や甜菜糖を使います。この自然でやさしい甘みを使って、味も見た目も、そして体にもやさしい和菓子が完成しました。」（本書より）
はじめての甘味で、和菓子の世界がさらに広がった。
（本書P.70〜77 以下10品を担当）
（本書P.70〜77 以下10品を担当）
- 小豆を煮る
- 黒米と小豆と栗の練りおはぎ
- きな粉州浜
- かぼちゃとクルミの焼菓子
- あずき水の寒天よせ
- 玄米かるかん
- 甘酒まんじゅう
- ごまのクレープ
- 苺・玄米もち
- 粟ぜんざい
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