和菓子スタジオ へちま

フルーツいろいろ

• いちごのきんとん
• キウイのきんとん
• 冬いちご
• いちごの錦玉
• いちごとベリーのどら焼き

• きんかんのふるふる和プリン
• あんずの和プリン
• カステラとみかんの錦玉
• デコポンの錦玉
• ゆずとあずきの道明寺かん

• 桃の桃山
• オレンジピールの桃山
• 冷たい桃の汁粉
• 桃の淡雪かん
• メロンの淡雪かん、パイナップルの淡雪かん

• 栗ぜんざい
• 栗のあわぜんざい
• 栗黄身しぐれ
• 栗とあずきの蒸しどら焼き
• 栗道明寺

• りんごの生八橋風
• 抹茶の生八橋風
• 初恋ようかん
• りんごのココット芋ようかん
• カラメルりんごのホイル焼き

• いちじくの白玉汁粉
• いちじくの水ようかん

• ころ柿
• とろり柿のゼリー寄せ

• ドライフルーツとナッツのチョコレートまんじゅう
• ドライフルーツとナッツの求肥もち
• くるみまんじゅう

野菜いろいろ

• 薯蕷まんじゅう
• 紅葉狩り
• 山芋のふわ焼き
• 小桜巻き
• 紫芋とさつま芋の二色茶巾
• 紫芋のスイートポテト
• 里芋だんご
• じゃが芋の焼きだんご
• 白ごま大学芋

• 白花豆の浮島
• 黒豆と黒ごまの浮島
• ほのあまかのこ（白花豆　黒豆　ガルバンゾー）

• とうもろこしのかるかん
• とうもろこしまんじゅう

• フルーツトマトのあんみつ
• 夏野菜の錦玉（プチトマト　小なすとあずき　じゅんさい）
• 三色野菜の水ようかん（かぼちゃ　アボカド　赤パプリカ）
• 春の野の道明寺
• 野菜まんじゅう（里芋　かぼちゃ）

フードプロセッサーを使ったあんの作り方

練りきり生地

• びわ　あけび　ラ・フランス
• かぶ　へちま　里芋

和菓子をもっと手軽に楽しく作る小さなコツ

• レンジとフードプロセッサーの使い方をマスターしましょう
• 使いやすい道具は仕上がりを美しくします
• 素材いろいろ

コラム

• 和菓子をめぐる人びと１　あずき　あん
• 和菓子をめぐる人びと２　こし器　さはり