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決定版！粉寒天でヘルシーレシピ
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NHKきょうの料理シリーズ 決定版！粉寒天でヘルシーレシピ 共著 NHK出版 発売日 2006/7/15 価 格 924円（税込） Amazonより購入可 |
「ここ数年、寒天は体によい自然食品として注目を集め、ちまたでは空前の寒天ブームが続いています。寒天にはいくつか種類がありますが、この本では、いちばん手軽で扱いやすい粉寒天でつくるヘルシーレシピを紹介します。」（本書より）
【目次】
便利な万能風味かん
ヘルシー和のおかず
ヘルシー洋・中のおかず
和風のデザート
（以下５品を担当）
- 麦茶かん（本書 P.56）
- 完熟トマトのクリスタルかん（本書 P.61）
- 抹茶ソースと小豆のパフェ（本書 P.65）
- 緑風（本書 P.66）
- ココナツご飯プリン（本書 P.67）
洋風のデザート
コラム 味なしシンプルかん
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