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オレンジページ お菓子教室（新装版）
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オレンジページ お菓子教室（新装版） 共著 オレンジページ 発売日 2005/10 価 格 1,680円（税込） Amazonなら送料無料 |
「小豆やきなこのおいしさや栄養価が見直されるとともに、和菓子の人気も高まってきています。この章ではあんこやおしるこ、おはぎなど、昔からうちで作られてきたものから、うぐいすもちや黄身しぐれのようなお茶席のお菓子まで、だれもがよく知っている和菓子をそろえました。」（本書より）
【目次】
- 人気のケーキ
- 基本のケーキ
- チョコレートのお菓子
- 冷たいお菓子
- 気軽にできるおやつ
- 和菓子
（以下17品を担当）
- 全粒あん
- 粒あん
- おしるこ
- 小豆こしあん
- 白こしあん
- おはぎ
- どら焼き
- みたらしだんご
- カステラ
- 栗まんじゅう
- 栗蒸しようかん
- 桜もち
- うぐいすもち
- 黄身しぐれ
- 黒糖まんじゅう
- 水ようかん
- 青梅錦玉
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