パリからの手紙
先日、パリの知人からＡｉｒメールが届きました。
なんとパリの書店にも、私の「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子が出来る」があるそうです。びっくりしました。
彼女はパリ在住で、日本に帰ってらした時、私のお教室に みえました。そんな風に一時帰国の折、短期間、一度でもいいから和菓子を習いたいという方が沢山いらっしゃいます。
ニューヨークから、ロシアから、そしてこれからブラジルにいらっしゃる方。皆さん海外に出て初めて、和菓子のこと何も知らなかったことに気づかれるようです。
ホームパーティーのデザートに、特に和風のお食事のあとに和菓子を出したいと思っていても出来ない、ということなんですね。
洋菓子は作れても、和菓子はどんな素材でどんな風に作られているのか知らない方がほとんどです。なんということでしょう！
和菓子は買うものなんて決めないで、まずはかんたんなものから作ってみましょうよ、ネ。
金塚 晴子
へちまのたね：パリからの手紙
へちま