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淡交社『なごみ別冊 6月号 vol.4 −京都できもの』発売
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なごみ別冊 6月号 vol.4 − 京都で、きもの 淡交社 発売日 2007/5 価 格 1,400円（税込） amazonから購入可能 |
今回は江戸時代から続く京都の旧家「杉本家」を訪ね、長い時を経てゆっくりと育まれてきた町家の暮らしぶりを拝見して参りました。
案内役をつとめて頂いたのは、生家の保存維持に尽力されている杉本節子さん。
節子さんと一緒に「走り庭」と呼ばれる大きなお台所に立ち、杉本家に代々伝わる暮らしにまつわる備忘録『歳中覚』にならった京のおばんざいの作り方も教えて頂きました。
帰京後、美味しかった節子さんのお料理をヒントに作った和菓子の作り方も一緒にご紹介しておりますので、宜しかったら是非ご覧になって下さい。
金塚晴子さんがゆく
はじめての杉本家
- 酒かすと甘酒の葛豆腐「ひんやり」
- パッションフルーツがけ わらび餅
- みぞれ蓮根
お知らせ：淡交社『なごみ別冊 6月号 vol.4 −京都できもの』発売
へちま