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もちもちぬれおかき

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寒くなってきました♪
これからの季節、こたつに入って、ぬれおかきはいかがですか？

白玉粉と水でできる簡単な「ぬれおかき」をご紹介します。
お子さんと作ってみませんか？

レシピ担当 ：加茂・中島
（へちま スタッフ）

材料（10個分）

  • 白玉粉　　100g
  • 水　　100〜110g
  • いりごま　　大さじ3
  • ☆しょうゆ　 　大さじ3
  • ☆上白糖　　 小さじ2
  • ☆みりん　　 小さじ2
  • ごま油 又は サラダ油　 適量

準備

  • ☆をボウルで合わせ、上白糖をよく溶かしておく。
  • クッキングシートを約30cm×50cmに切っておく。

作り方

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  1. ボウルに白玉粉を入れ、水を徐々に加え、だまにならないように混ぜ、ごまを加える。
    ごまは散らすように入れる
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  1. クッキングシートにあけ、15ｃｍほどの棒状にし10等分して、手で丸める。
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  1. クッキングシートの半分に間隔をあけて並べ、もう半分をかぶせて5〜6ｃｍの丸になるよう平らにのばす。

    ※型抜きする場合はクッキングシートで生地を挟み5ｍｍ厚くらいにのばしてから、乾いたさらし布巾に移して型抜きする。

    のばした生地がクッキングシートにくっつくのでスケッパー等ではがすと良い。
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  1. 薄く油を敷いたフライパンでこまめに裏返しながら中火で焼く。
    焼き色がつき始めたら弱火にする。
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  1. 10枚全部きつね色に焼けたら、合わせ醤油にくぐらせて、弱火のフライパンでさっと焼く。
    ＊焦げやすいので注意する。
    仕上げに きな粉と上白糖（分量外）1：1に合わせたものをふるってもおいしい。
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motimotic.jpg *** チーズぬれおかき***
（アレンジ）

材料(6〜8個分)
上記の材料のゴマを省き、スライスチーズ２枚用意。

準備
チーズは4cm角の正方形に4つに切り、合計8枚にする。

作り方
ゴマを入れずに生地を作り、型抜きの時のようにのばし、乾いたサラシ布巾に移し、チーズの大きさより2〜3ミリ大きく切って、合わせ、チーズが出ないように側面をとじる。

あとは同じように油を敷いたフライパンで焼くだけ。簡単おやつの出来上がり♪

簡単レシピ：もちもちぬれおかき

へちま