ワサビやショウガ、ニンニク. 量は少ないけれど、料理の効かせ味になってくれる薬味は大事な存在。調理中や食卓の上でさっと薬味を作ってくれるおろし金は、ひとつあると重宝します。大矢製作所(おおやせいさくじょ)の薬味専用おろし金は、一点一点手作業で刃が立てられたおろし金。基本の台形型のおろし金に加え、昔から、長寿の象徴とされている鶴と亀の縁起物がモチ-フになったおろし金が揃っています。ちょっとしたお祝いに引き出物にお使いいただける鶴と亀のおろし金です。これまでのおろし金と、格段の差で薬味の風味を実感していただけます。手作業で生まれる細やかな刃大矢製作所(おおやせいさくじょ)は1928年に東京浅草で大矢寅一が銅壷店「銅寅」を開業したのが始まりです。銅壷とは、熱燗を火鉢の中に置き熱燗を作る時に使う民具。その後、時代の流れとともに銅を加工し製造する、一般家庭や料理店で使うための料理道具の製造に重きを置き、現在に至るまで6代にわたって大矢銅のおろし金を作り続けてきました。大矢製作所(おおやせ.

大矢製作所(おおやせいさくしょ)