『いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子』
金塚晴子　扶桑社
発売日　2012/4
価　格　1,600円 +（税）
Amazonなど各オンラインショップからご購入可能
扶桑社のHPからそれぞれのショップにとべるボタンがあります。
こちらを⇒(click)
いつも使っているお馴染みの道具で、和菓子作りが始めての人でも簡単に作れる66品のレシピを掲載。
『片手鍋や耐熱ボウル、製氷皿、シリコン型など、「いつものキッチン道具でつくる」ということをテーマに、はじめての方でもできるように、やさしいレシピで少し小さめのサイズのかわいい和菓子を紹介しています。』（本書より）

【目 次】
１章　手のひらでつくる
あんこ玉・栗丸
きな粉すはま
丸おこし
茶巾絞り3種
そら豆・フランボワーズ・クルミ
２章　片手鍋でつくる
桜もち
桜餅のバリエーション(ゆず椿もち、しがらき)
わらびもち
わらびもちのバリエーション(黒糖わらびもち、フルーツわらびもち)
抹茶のねりようかん
抹茶のねりようかんのバリエーション3種(ゴマ、フランボワーズ、ゆずの練りようかん)
水ようかん
黒みつきな粉白玉
黒みつきな粉のバリエーション(イチゴミルク白玉)
３章　フライパンでつくる
どら焼き
どら焼きのバリエーション(鮎焼き、太鼓焼き)
黒糖かりんとう
黒糖かりんとうのバリエーション３種(ゆかり、七味、白ゴマのかりんとう)
４章　シリコン型・製氷皿でつくる
錦玉　あじさい
錦玉のバリエーション(キャラメル、コーヒーペンギン、ピンクのクローバーとハート)
和・ころん　いろいろ
和･ころんのバリエーション(アーモンド、ゴマ、アヒル)
あんず水まんじゅう
水まんじゅうのバリエーション(マンゴー水まんじゅう)
５章　耐熱ボウルでつくる
クルミもち
クルミもちのバリエーション(イチゴ大福、抹茶大福)
練切　初夢
練切のバリエーション(花くれない、野菊、もみの木)
６章　クッキングシートでつくる
みたらしだんご
みたらしだんごのバリエーション(クルミダレだんご、ずんだあんだんご)
柏もち
柏もちのバリエーション(草もち)
７章　蒸し器でつくる
黄身しぐれ
上用まんじゅう　ウサギ
上用まんじゅうのバリエーション(上用まんじゅう　雪だるま、雲間の月)
８章　オーブンでつくる
桃山　姫リンゴ
桃山のバリエーション(干し柿とゆずの桃山ボーロ)
チョコレートまんじゅう
チョコレートまんじゅうのバリエーション(黒豆チョコバー)
栗まんじゅう
栗まんじゅうのバリエーション(栗あんビスケット)
小豆を煮る
粒あん
粒あんのバリエーション(栗ぜんざい、粒あんおはぎ、きな粉おはぎ)
こしあん
こしあんのバリエーション(おしるこ)
コラム　春から夏の和菓子
コラム　秋から冬の和菓子
Ｑ＆Ａ　教えて！金塚先生
和菓子はこんな材料を使います
和菓子づくりはこんな道具を使います