南部鉄器の伝統を生かしながら、使いやすさにこだわったキッチンウェアシリ-ズ。すき焼き鍋は、その名の通りすき焼きにもお使いいただけますが、餃子や、鉄の蓄熱性を活かした煮込み料理にも応用可能な万能鍋です。10年、20年と使い続けられる岩鋳（いわちゅう）の製品をご紹介します。ホットプレ-トのように料亭を思わせるような趣のあるすき焼き鍋。蓄熱性が高いので一度温度が上がれば材料を継ぎ足しても温度が大きく下がることがなく、味もしっかり染み込むため、鍋物のときには最適。他にも蓄熱性を活かした煮込みハンバ-グや、家族で鍋を囲んでカリッと焼けた餃子、おやつにホットケ-キと、適度な深さが幅広い料理で活躍してくれます。IHでもお使いいただける点も使いやすく、ホットプレ-トのように気兼ねなく使える調理器具です。鋳物でできたフライパンや鍋は、保温性が高く温度にムラができにくいため、食材のうま味を最大限引き出してくれます。さらに不足しがちな鉄分の補給にも役立つため、健康面から見ても嬉しい限り。使い始めは油慣ら.

岩鋳（いわちゅう）