ほくほくと湯気が立ち上るほど温かいお料理は、見ているだけで心も温まります。足立茂久商店のわっぱ 5寸（蒸籠）は、和食から中華まで、様々な温かいお料理を手軽に楽しめる調理道具。お店で見る蒸籠（せいろ）を、普段の食卓にも取り入れてみませんか。蒸籠で野菜を蒸すと、これほどまでに何もしない野菜に甘みがあるのかと驚く程です。人参一本もまるごと食べてしまえる程で、栄養価満点。油を使わないヘルシ-料理に関心のある方にはおすすめのわっぱです。日本海に面した新潟県は寺泊山田地区。この地区では、江戸時代末期（天保時代）から「ふるい業組合」が存在し、ふるいや裏漉し、蒸籠などが盛んに作られていました。コンバインなどがない時代には、乾燥したイネをふるいにかけたり、裏漉しや蒸籠も、調理に欠かせない道具でしたが、時代とともに需要は減少。こうした商品を取り扱う商店は、足立茂久商店のみとなりました。足立茂久商店は、新潟の地で曲げ物一筋で古くから伝わる技術を受け継いで来ました。使い手の立場になり、道具を作ることについ.

足立茂久商店